Sommelerie

Attestation de spécialisation professionnelle (ASP)


Durée du programme: (450 heures)

Numéro du programme: 5314

Objectifs du programme:

Le programme d'études Sommellerie a pour objectif de former des personnes aptes à exercer le métier de sommelière, sommelier. Ces personnes acquerront les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires :

  • pour effectuer l'analyse organoleptique des vins, des spiritueux et d'autres boissons;
  • pour commenter l'incidence des étapes d'élaboration sur les vins;
  • pour présenter des vins d'Europe et de pays non européens;
  • pour présenter des spiritueux et d'autres boissons;
  • pour effectuer les tâches liées à l'organisation et à la gestion de la cave à vins;
  • pour concevoir des cartes de vins, de spiritueux et d'autres boissons et pour en effectuer le service professionnel
  • pour faire évoluer leur pratique professionnelle.

Conditions d’admissions, disponibilité du programme par région et exemple d’emplois visés :

Données sur le placement des diplômés :