Nouvelles RH
Bravo à Monsieur Jonathan Breton du Cégep de Limoilou!
C’est M. Jonathan Breton, étudiant au Cégep de Limoilou, qui a remporté le prix dans la catégorie Techniques de gestion d’un établissement de restauration, présenté par la Fondation ARQ lors du 6e Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, tenu la semaine dernière au Château Laurier, à Québec. Grâce à son parcours exceptionnel, M. Breton s’est également vu remettre le Grand Prix de l’Excellence de la relève en tourisme.
Créée en 2002, la Fondation ARQ est un organisme indépendant, chapeauté par l'Association des restaurateurs du Québec, dont l'objectif est d'assurer la mise en valeur des métiers de la restauration et de valoriser cette industrie auprès du public et des pouvoirs publics.
Une élève de l'ITHQ, grande gagnante du concours Almost Famous Chef 2010 à l'échelle canadienne !
Pour la 2e année consécutive, c'est une élève de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) qui a remporté la première place lors de l'épreuve régionale canadienne du concours culinaire Almost Famous Chef 2010, organisé par la firme San Pellegrino. La lauréate et diplômée en Cuisine professionnelle (2009), Justine de Valicourt,poursuit actuellement une Formation supérieure en cuisine, le programme de l'ITHQ qui forme les futurs chefs pour la restauration de haut niveau.
L'épreuve a eu lieu le 26 janvier dernier au Calphalon Culinary Center de Toronto.
Sa création culinaire, intitulée Duo de cerf de Boileau aux arômes forestiers, a surpassé celles des sept autres concurrents canadiens en liste,provenant des établissements suivants : l'École hôtelière de la Capitale
(Québec), le George Brown Chef's School (Toronto), l'International Culinary School of Vancouver et l'ITHQ. Une autre apprentie de l'Institut, Karine Jacques, participait à la compétition. Le jury était composé de journalistes et de chefs expérimentés.
Bravo à Madame Justine de Valicourt !
Lancement des inscriptions pour le Rendez-vous 2010 de la SATQ
Festivals et Événements Québec et la Société des Attractions Touristiques du Québec sont heureux de vous inviter à la 4e édition du Rendez-vous des festivals, événements et attractions touristiques. Cette activité se déroulera les 17 et 18 mars 2010 à Gatineau dans la région de l’Outaouais.
État d’urgence! Sentez-vous parfois la panique vous gagner? Le tourisme fait face à de gros enjeux actuellement : la pandémie, la crise économique et la pénurie de main-d’œuvre pour ne nommer que ceux-là! Comment faire face à tous les défis qui concernent les événements et les attractions touristiques? Le Rendez-vous abordera certains sujets d’actualité à côté desquels vous ne pouvez pas passer actuellement : main-d’œuvre, fidélisation des clients, retour sur l’investissement (ROI), Internet, la notion de sécurité des clientèles et la commandite. Pour connaître la programmation : http://www.attractionsevenements.com/rendez-vous.html
Encouragez la relève !
Les étudiants du programme de gestion hôtelière du Collège Mérici sont présentement à la recherche d’un stage de fin d’études d’une période de 8 semaines, entre le 22 mars et le 14 mai 2010 ou entre le 31 mai et le 23 juillet 2010. Information : Diane Roux ou Susan Wilkinson, coordonnatrices des stages au (418) 683-1591.
L'information, la clé de la gestion
Devenez membre exclusif du comité Parlons Travail
Conscient que la qualité de l’information est la base d’une gestion efficace des entreprises, le Conseil canadien des ressources humaines en tourisme (CCRHT) a mis sur pied le comité canadien Parlons travail. L’objectif du comité est de collecter régulièrement des informations stratégiques au moyen de courts sondages auprès d’entrepreneurs alertes, afin d’aider les entreprises à satisfaire les besoins de leur personnel et de leurs clients.
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) est un fier partenaire de ce projet innovateur. Votre opinion est très importante et nous aimerions connaître vos expériences en ce qui concerne les enjeux et défis auxquels votre entreprise est confrontée. Pour ce faire, de courts sondages portant sur diverses pratiques d’affaires et sur les ressources humaines vous seront envoyés environ une fois par mois. Le nombre de places dans le comité étant limité, nous vous invitons à cliquer ici dès aujourd’hui pour répondre au court sondage vous permettant de devenir membre!
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